「ふく霜降り刺身」

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ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込める伝統技法「霜降造り」。霜降り加工し一枚一枚丁寧に盛り付けた真ふく刺身のセットです。

内容量	真ふぐ霜降り刺身：20g×2、とらふぐ皮：20g×2、ふくポン酢：10g×2、もみじおろし：10g×2／セット
原材料名	【刺身】マフグ（山口県産）【皮】トラフグ（長崎県産、熊本県産：養殖）【ふくポン酢】醤油、柑橘果汁（橙、かぼす）、醸造酢、米発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、食塩／調味料（アミノ酸等）【もみじおろし】大根、澱粉、唐辛子、こんにゃく粉、梅酢、（一部に小麦・大豆を含む）
栄養成分	（100gあたり）刺身セット（真ふぐ霜降り刺身、とらふぐ皮）：エネルギー：65kcal、たんぱく質：14.9g、脂質：0.3g、炭水化物：0.1g、食塩相当量：0.11g 薬味セット（ふくポン酢、もみじおろし）：エネルギー：44kcal、たんぱく質：1.7g、脂質：0.1g、炭水化物：5.8g、食塩相当量：2.75g
保存方法	-10℃以下で保存してください。
注意事項	山口県ふぐ条例に基づくふぐ処理施設届出済番号　第453
賞味期限	出荷日から80日以上

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